«الفطار كلمة السر».. روشتة للتغذية السليمة لطلبة المدارس قبل العام الدراسى الجديد

خصص الإعلامي أحمد فايق، خلال برنامجه "مصر تستطيع"، والمُذاع عبر فضائية "DMC"، مساء اليوم الجمعة، فقرة للتغذية السليمة لطلبة المدارس قبل بدء العام الدراسي الجديد. 

وقالت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد أغذية خاصة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إنه كثيراً ما يخطئ الأمهات في إعداد الوجبة المدرسية لأبنائهم، ناصحة بالابتعاد عن الأكل المطبوخ والمشويات لأنه يفسد بعد ساعتين من إعداده.

وأضافت أن نجاح الأبناء مرتبط بطبيعة الغذاء من خلال أطل طازج مناسب للمرحلة العمرية.

من جانبها، أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية وعضو الجمعية المصرية الطبية لدراسة السمنة، أن الطحينة غنية جداً بالكالسيوم ناصحة الأمهات بإضافاتها دائماً في الأكلات المختلفة.

وأوضحت أن معهد تكنولوجيا الأغذية يضع ضوابط وجبات طلبة المدارس والجامعات من الإفطار للعشاء لضمان الصحة والاستيعاب.

وأشارت إلى أن العسل الأسود غني بالحديد، محذرة من الثنائيات في الطعام لأنه لن تستفيد من قيمتها الغذائية وعلى رأسها العسل والطحينة.

وأوضحت أن البلح والجوافة أقوى علاج للأنيميا، متابعة: "الإفطار كلمة السر"، مشيرة إلى أنه لا بد من إذابة معلقة عسل النحل في كوب من الماء الفاتر حتى لا يصاب الطفل بحموضة.

وأردفت أن العسل لا يستخدم في تحلية المشروبات الساخنة، وأنه يفضل منع الكافيين عن الأطفال.