معهد تكنولوجيا الأغذية يحصل على شهادة الأيزو في مجال جودة الغذاء

أعلن  الدكتور شاكر عرفات، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن حصول المعهد على شهادة الأيزو iso 9001 وشهادة صلاحية المعهد في مجال التدريب والتأهيل في مجال إدارة الجودة وسلامة الغذاء وذلك لخدمة المنشآت الغذائية.  

وكان قد أعلن عرفات عن حصول ثلاثة باحثين من المعهد على جوائز من الجمعية العلمية الغذائية، وتأتي هذه المسابقة فى إطار إلقاء الضوء على أهمية دور البحث العلمى التطبيقى وربطه بالتصنيع الغذائي من خلال تحفيز وتشجيع الباحثين وتعظيم الاستفادة من مخرجاتهم البحثية. 

وحصد الدكتور أحمد محمد أبوخشبة على جائزة المركز الأول لأفضل رسالة دكتوراة بعنوان "طرق الاستخلاص وتأثيرها على الناتج وجودة بعض الزيوت النباتية وحمايتها بإستخدام تقنية الكبسلة".

فى حين حصد الدكتور أسامة محمد مبروك جائزة المركز الثاني لأفضل رسالة دكتوراة وحملت عنوان "تطوير أغلفة قابلة للأكل نشطة من مصادر طبيعية لإطالة فترة صلاحية بعض الفاكهة الطازجة المجهزة".

وحصد تامر شعبان باحث مساعد بالمعهد جائزة أفضل رسالة ماجستير والتي حملت عنوان “دراسات على دهن اللبن الجاموسى المحور”.