بعد إصابة المنتج وليد منصور بالتسمم.. نصائح عند شراء وجبة سمك
تعرض المنتج وليد منصور لأزمة صحية مفاجئة نقل على إثرها للمستشفى بعدما أصيب بتسمم والتهاب حاد في المعدة، بعد تنظيمه حفلا غنائيا للفنان محمد حماقي في الإسماعيلية أول أمس حيث تناول وجبة سمك وتعرض لأزمة صحية بعدها.
ولذلك نرصد في التقرير التالي وفقا لموقع “thebigfish” أشياء يجب مراعاتها عند شراء وتناول السمك
- استخدم أنفك وقم بفحص الرائحة
الأسماك الطازجة ذات النوعية الجيدة تنبعث منها رائحة طازجة ونظيفة دائمًا، إذا واجهت أي نوع من الرائحة الكريهة ، فابتعد. هذه ليست السمكة التي تريد إحضارها إلى مطبخك.
- افحص عين السمك
قد يبدو الأمر غريبًا في البداية ولكن يجب أن تنظر في عيون السمكة حتى تتمكن من التحقق من وضوحها،و يجب أن تكون العيون ممتلئة ومشرقة ولامعة.
- افحص اللحم السمك
إذا كنت ترغب في الحصول على بعض قطع الفيليه ، يجب أن تنتبه جيدًا إلى اللحم. يجب أن تكون صلبة ومشرقة وسلسة، لا ينبغي أن يكون اللحم مكسورًا أو قشاريًا.
- انتبه جيدًا للجلد والقشور
عندما تنظر إلى الجلد والمقاييس ، يمكنك معرفة ما إذا كانت الأسماك طازجة ذات جودة جيدة. كلما كانت أكثر إشراقًا ومعدنية ، كلما كانت أعذب، ابتعد عن أولئك الذين يعانون من بشرة باهتة وغير مكتملة، و تعتبر الأسماك الطازجة لذيذة وصحية ، ولهذا يجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي لعائلتك.
- افحص الزعانف
يجب أن تكون الزعانف محددة بوضوح ومرحة ، وليست هزيلة أو مكسورة.
- افحص الخياشيم
الخيشوم الرطب واللامع والوردي أو الأحمر هو علامة رائعة على أن الأسماك طازجة وذات نوعية جيدة، ابتعد عن الأسماك ذات الخياشيم البنية أو الباهتة.
- الرائحة شي مهم
تذكر أن الأسماك الطازجة يجب أن تشم رائحة البحر وليس الأسماك. تأكد أيضًا من أن رائحة السمك فاتحة للشهية وليس لها رائحة كريهة تتمنى أن تختفي عند طهيها.
