دراسة تحذر من مادة كيميائية في البقالة تقتل 90 ألف سنويا

حذرت دراسة جديدة من مادة كيميائية منتشرة في البقالة لما تسببه من عواقب صحية خطيرة، وتساهم في وفيات سنوية تتراوح بين 91 ألفا و107 آلاف حالة وفاة.
وتنصح الدراسة المنشورة في مجلة (Environmental Pollution) بتجنب شراء الأطعمة المعبأة في الحاويات البلاستيكية، لما تحتويه من مادة الفثالات الكيميائية السامة، وفقا لوكالة سبوتنيك الروسية.
وفي الدراسة، قارن الباحثون البيانات من المشاركين في الدراسة الاستقصائية الوطنية الأمريكية لفحص الصحة والتغذية في الفترة بين عامي 2001 و2010 (الذين قدموا عينات بول لفحصها) وحتى المعلومات المتعلقة بالوفيات حتى نهاية عام 2015، وبحثوا في كافة مسببات الوفيات والوفيات الناجمة عن السرطان وعن أمراض القلب والأوعية الدموية.
وتوصل الباحثون في النهاية إلى أن الفثالات تزيد من خطر الوفاة من جميع الأسباب، والوفاة الناتجة عن مشاكل القلب والأوعية الدموية.
وعن أضرار الفثالات، قال المؤلف الرئيسي للدراسة الطبيب ليوناردو تراساندي إن "الفثالات تعطل عملية التمثيل الغذائي بطرق متعددة، لاسيما عن طريق اختراق الهرمونات، كما أنها تسهم في حدوث الالتهابات، وهي عملية أساسية في الإصابة بأمراض القلب"، مضيفا أنه "بينما أن الالتهاب هو جزء حيوي من عملية الشفاء، إلا أن الالتهاب المزمن قد يكون له عواقب صحية خطيرة، فإلى جانب ارتباطه بأمراض القلب، فإنه يمكن أن يزيد أيضا من مخاطر الإصابة بالسرطان والتهاب المفاصل والسكري من النوع الثاني ومرض ألزهايمر، من بين حالات أخرى".
وتابع: "قد يفترض الناس أن الفثالات تسبب التلوث للأطعمة غير الصحية فقط، لكن هذا ليس صحيحا، وذلك لأن الأغطية البلاستيكية تستخدم في جميع أنواع الأطعمة".
يشار إلى أن دراسة نشرت في عام 2012 في مجلة "Gene" حذرت من وجود صلة بين تأثير الفثالات المضطرب للغدد الصماء وزيادة خطر الإصابة بأمراض الأعضاء التناسلية والبروستاتا والمبيض والثدي من بين أمور أخرى.