«لو طفلك نباتي».. مجموعة وجبات مغذية ولذيذة قبل العودة للمدرسة

تعد مسؤولية الاهتمام وتغذية بصحة الأبناء أمرا أساسيا من مهام الأمهات والآباء، مع العودة للمدارس يتم الاهتمام  بشكل أكبر بوجبة الإفطار للأطفال، و تسلط الأبحاث الضوء على أن الأطفال الذين يتناولون وجبة فطور صحية بانتظام يتمتعون بتحكم أفضل في الوزن، وهناك أطفال نباتيين ولا يفضلون اللحوم. 

 و نرصد مجموعة من وجبات الأطفال النباتيين، سريعة وسهلة للإفطار خلال أيام الدراسة بحسب موقع “bonobology”.

1- خضار مع الحمص

الفلفل، والخيار ، و الجزر ليست ملونة فقط ولكن أيضا مغذية،  يمكنك تقديم هذه الخضراوات لطفلك من خلال إعداد وجبة خفيفة، هي "الخضار  مع الحمص" لتلبية احتياجات طفلك من الألياف.

2-  رقائق الخضار

الشمندر والبطاطا الحلوة والكوسا  هي بعض الخضروات التي يمكن تحويلها إلى رقائق مقرمشة، كل ما عليك فعله هو تقطيع هذه الخضار إلى شرائح رفيعة وتجفيفها ثم خبزها،  أثناء الخبز ، تذكر أن تضيف القليل من الزيت والملح إلى هذه الرقائق أو لا تضيفها.

3-  قارب كوسة

قارب الكوسة هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه كوجبات خفيفة أو أثناء الوجبات الرئيسية، و لتحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة ، تحتاج إلى كوسة مقشرة وحشو نباتي، من البصل الأحمر، والبازلاء الخضراء، والجزر، والذرة، والبطاطا الحلوة، والجرجير، والفطر، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الجبن قليل الدسم ، والأعشاب، والأطعمة الغنية بالبروتين مثل التوفو، لجعل الوجبة الخفيفة لذيذة أكثر.

 4 -ميني برجر الخضروات

يعتبر البرجر مفضلًا في جميع الأوقات للعديد من الأطفال ولكنه غالبًا ما يكون غير صحي، ومع ذلك ، يمكنك جعله متحكمًا في جزء منه وصحيًا من خلال تجربة وصفة برجر نباتي صغير،  كما يمكن إعداد فطائر الخضار المختلطة لتنتقل بين الكعك،  أخيرًا، يمكنك إضافة مزيج الجبن والأعشاب، مثل الشبت، لتعزيز مذاق ونكهة الوجبة الخفيفة.

5- مقرمشات الخضار

يعتبر القمح الكامل أو البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة، مع الحليب من الوجبات الخفيفة المسائية الشائعة للعديد من الأطفال، ومع ذلك يمكنك جعل هذه الوجبة الخفيفة البسيطة جذابة عن طريق إضافة طبقات نباتية لذيذة مختلفة إليها،  خذ خضروات موسمية مختلفة واقليها في مقلاة أو اقليها بزيت الزيتون، و بعد ذلك  أضف جبنة الفيتا أو الريكوتا والأعشاب والتوابل ضع هذه الحشوة على البسكويت ، ووجبتك الخفيفة اللذيذة جاهزة.

6-  بيبي بروشيتا

 بيبي بروشيتا هو طعام إيطالي شهي مصنوع من الخبز المشوي المدهون بزيت الزيتون والثوم والملح، ويمكنك عمل عدة أشكال من هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة من خلال تعديل الطبقة وتضمين العديد من الخضار والأعشاب المفرومة. 

7-  أصابع الكوسة المخبوزة مع الجواكامولي

الكوسة من الخضروات الصحية التي لا يحبها بعض الأطفال عند سلقها أو طهيها بالكاري لذا ، أضيفي بعض اللمسة إلى الكوسة واخبزي أعواد الكوسا المقرمشة، تعتبر أعواد الكوسة وجبة خفيفة رائعة يمكن للأطفال الاستمتاع بتناولها مع أنواع مختلفة من الصلصات مثل الجواكامولي والطحينة. 

8- شرائح بيتزا الباذنجان

البيتزا هي طبق متعدد الاستخدامات يحب الأطفال تذوقها،  يمكنك صنع بيتزا صحية في المنزل باستخدام عدة أفكار على سبيل المثال، يمكنك صنع بيتزا الباذنجان باستخدام شرائح الباذنجان كقاعدة بيتزا مغطاة بالخضار الموسمية المختلفة والجبن.