«رز بلبن بيتي».. مرشد سياحي يؤسس مشروعه الخاص على كورنيش الإسكندرية
بابتسامة رقيقة لا تفارق وجهه، وبأسلوب راقي ومميز، يجوب «بلال» طريق كورنيش الإسكندرية، حاملًا علب مغلفة من «الرز باللبن»، هي نواة مشروعه الصغير، الذي أقدم عليه خلال موسم الصيف، بجانب عمله في إحدى معارض الأثاث، بعد أن ترك عمله كمرشد سياحي منذ عدة سنوات، لتشاركه زوجته ورفيقة دربه، في دعم الفكرة من خلال تحضير الأرز بلبن بالمنزل، لتأتي مهمة الزوج ورب الأسرة في جولته اليومية على بحر إسكندرية.
التقت «الدستور» مع بلال بائع الأرز باللبن على كورنيش الإسكندرية، من خلال بث مباشر، ومع دقات الساعة 8 مساءًا بدأت جولة بلال المعتادة على كورنيش الإسكندرية وتحديدًا من أمام منطقة لوران شرق المدينة، ويستمر في نفس الطريق حتى يتم الانتهاء من بيع جميع العلب المغلقة التي أعدتها له زوجته.
يقول بلال سعيد الشوربجي، من الإسكندرية، إنه تخرج من في عام 2010، وعمل كمرشد سياحي لمدة عامين، ولعدم استقرار الأوضاع في مجال السياحة في تلك الفترة، أتجه إلى العمل في معرض للأثاث، مشيرًا إلى أنه بعد زيادة المسؤولية، حيث أنه متزوج ولديه طفلين، كان تفكيره في مشروع صغير يكون خاص به بجانب عمله الأساسي.
وأضاف لـ« الدستور» أنه تشارك مع زوجته في فكرة مشروع، حيث استقروا على تصنيع « الارز باللبن» في المنزل والتي تقوم بتحضيره زوجته، ويبدأ هو في تسويقه على كورنيش الإسكندرية، بالتزامن مع موسم الصيف، فضلًا عن إنها حلوى لا تقدم أو تباع على البحر، فيكون منتج جديد ينال استحسان المواطنين.
وأوضح أنه بدأ بالفعل فكرة المشروع الصغير، منذ شهر ونصف، حيث بعد انتهاء عمله في معرض الأثاث، يبدأ هو وزوجته، تجهيز علب الأرز باللبن ووضعها في حقائب خاصة محكمة، ليحملها بلال متجهًا إلى طريق الكورنيش.
يبدأ «بلال» رحلته على الكورنيش يوميًا من الساعة الثامنة مساءًا، حاملًا حقيبتين بهما عدد من العلب الجاهزة، ممسكًا بيده طبق من «الأرز باللبن» لكي يتعرف المواطنين ورواد الكورنيش عن منتجه، فضلًا عن ارتدائه القفاز الطبي، والاستعانة بالمناديل الورقية لتقديمها للزبون مع المنتج.
واستكمل بلال حديثه بأن تحضير منتج الـ«رز بلبن»، يبدأ في المساء لأنه يحتاج وقت لكي يمكن تعبئته، حيث في البداية كان يساعد زوجته في إعداده وانتظار أن تهدأ حرارته وتعبئته في علب بلاستيكية، ولكن بعد ذلك، بدأت زوجته تحضير منتج اليوم الجديد في وقت عمله على الكورنيش، قائلًا: «إن زوجته هي العامل الأساسي في نجاح المشروع، فهي صاحبة الفضل في أن يكون المنتج بجودة يشيد بها كل من تذوقه».
وتابع أن سعر علبة الارز باللبن، هو 10 جنيهات، حيث يصنع بيتي ويضاف عليه أيس كريم، ويزين بالسوداني وجوز الهند، لافتًا أنه أصبح يعرض منتجه في بعض محلات والسوبر ماركت، فضلًا عن أنه بدأ تقديم منتجات آخرى، مثل «أم علي» عن طريق الطلب، حيث من يشتري منه يطلب رقم هاتفه للتعامل معه والتعرف على مكان تواجده على الكورنيش في أيام أخرى.
وأكد « بلال» أنه تلقي الكثير من عبارات الدعم والدعوات الصادقة من الزبائن والمارة، فضلًا عن الدعم والتشجيع الكبير من أسرته وأصدقائه، قائلًا: «إن الفكرة التي بادر على تنفيذها هي بمثابة خطوة وفقه الله بها وكانت بداية لمشروعه الصغير، متمنيًا التوفيق الدائم من الله في عمله».
