بصل أخضر وزيتون.. طريقة عمل مكرونة أربياتا بالزيتون
المكرونة من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الكثير، وتختلف طريقة إعدادها حيث إنها من الأطعمة التي يوجد بها الكثير من الوصفات المختلفة والتي تصلح لكل الأزواق، ونرصد في السطور التالية طريقة عمل مكرونة أربياتا بالزيتون.
مقادير طريقة عمل مكرونة أربياتا بالزيتون:
- ½ كيلو مكرونة
- 2 ملعقة طماطم بيوريه
- 2 فلفل الوان
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصل أخضر مقطع صغير
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة فلفل
- 1 ملعقة كمون
- 2 ملعقة زيتون منزوع البذر
طريقة عمل مكرونة أربياتا بالزيتون :
1- اسلقي المكرونة في الماء المغلي ثم صفّيها.
2- اقلّي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصفر لونهم.
3- أضيفي الزيتون، الطماطم بيوريه، الفلفل الوان والبصل الأخضر.
4- تبّلي الخليط بالملح، الفلفل، الكمون والكزبرة.
5- أضيفي المكرونة وقلبيها جيداَ ثم قدميها.
فوائد المكرونة الصحية
1- مصدر ممتاز للكربوهيدرات التى تزود الجسم بالطاقة لأنها مكونة من دقيق وماء، حيث يعتبر الدقيق مصدر الكربوهيدرات ويحتاج جسم الإنسان أن تمثل الكربوهيدرات حوالى 45 إلى 65 بالمائة من نسبة السعرات الحرارية التى يتناولها.
2- تعتبر إسباجيتى المصنعة من الحبوب الكاملة مصدراً جيداً للألياف التى تلعب دورًا فى تنظيم نسبة السكر فى الدم، كما تعزز عملية الهضم وإخراج الفضلات بجانب دعمها للجهاز المناعى، وتمد الجسم بالطاقة وتوفير نشاط إضافى.3- تحتوى على نسبة عالية من السوائل مما يعطيك شعورًا بالشبع لمدة أطول ما يمكنك من الحفاظ على الوزن.
4- تقوم بتأمين مادة "السيروتونين" إلى الدماغ لضمان الشعور بالشبع والراحة.
5- تعتبر المكونة الاسباجتى مصدرًا أساسيًا لعدة فيتامينات ومعادن إلى جانب الألياف التى تحتويها، حيت يحتوى مقدار نصف كوب من هذه المكرونة على 90 سعرة حرارية، و2 جرام من الألياف، وكذلك يحتوى على الكالسيوم والحديد.
6-بجانب ذلك، إذا تناولت المكرونة الاسباجيتى بالصلصة سيضمن لك الاستفادة من عناصر غذائية هامة، حيث يحتوى نصف كوب من هذه الصلصة على فيتامين أ وسى بجانب الكالسيوم والحديد، حيث تلعب مادة الليكوبين المتوفرة بالطماطم دورًا هامة فى وقاية الجسم من السرطان خاصة “البروستاتا”.
