خطوة بخطوة.. طبق «فاهيتا الدجاج» على طريقة فاطمة أبو حاتى

فى ظل انتشار الكثير من الفيروسات، أبرزهم فيروس كورونا، اتجهت الكثير من البيوت المصرية إلى عمل أطباق المطاعم فى البيت، خوفا من الإصابة بتلك الفيروسات من الخارج، ولهذا نستعرض فى السطور التالية طريقة عمل طبق فاهتيا الدجاج فى المنزل، على طريقة شيف فاطمة أبو حاتي.
 

المقادير
 

كيلو صدور دجاج متقطع شرايح رفيعه (شاورما).
فلفل ألوام (احمر اصفر واخضر ) مقطعين جوليان.
بصله كبيرة متقطعه جوليان.
 

للتتبيلة:
 

كوب زبادي
ربع كوب خل
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة توم مهروس
ملعقة كبيره صويا صوص
نصف ملعقة صغيره ثوم بودر
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
نصف معلقة صغيره بهارات سبعة
ملح
فلفل اسود

 

للتقديم

كسبرة خضرا مفرومة
خبز التورتيلا

 

الطريقة:
 

- فى البداية نحضر قطع الفراخ المقطعة، ونتبلها بالخلطة ونغطيها ونتركها ليلة في الثلاجة.
-في جريل أو طاسه نضع  الزيت ونشوح الدجاج جيدا، نرفعها من الطاسه ونضع الفلفل والبصل ونشوحهم قليلا.
-ثم نضيف الدجاج للخضار ونتركهم ٥ دقائق عالنار مع التقليب جيدا.
نضيف الكسبره الخضرا ونطفي النار.
-ونضعها فى طبق للتقديم على سفرتك.
 

فوائد الدجاج لصحتك:
 

يعد الدجاج غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك البروتين والنياسين والسيلينيوم والفوسفور، ووفقا لموقع "healthline" الطبي، فإن
الحصة الواحدة منه، (85 جرام) من صدور الدجاج تحتوى على:

السعرات الحرارية: 122

البروتين: 24 جرام

الدهون: 3 جرام

الكربوهيدرات: 0 جرام

النياسين: 51٪ من القيمة اليومية (DV)

السيلينيوم: 36٪ من الاحتياج اليومي

الفوسفور: 17٪ من القيمة اليومية

فيتامين ب 6: 16٪ من القيمة اليومية

فيتامين ب 12: 10٪ من القيمة اليومية

الريبوفلافين: 9٪ من القيمة اليومية

الزنك: 7٪ من القيمة اليومية

الثيامين: 6٪ من القيمة اليومية

البوتاسيوم: 5٪ من القيمة اليومية

النحاس: 4٪ من القيمة اليومية

ويعد الدجاج مصدرا هاما البروتين، على وجه الخصوص، لأنه ضروري لبناء وإصلاح أنسجتك والحفاظ على كتلة العضلات، وفي الوقت نفسه، يعتبر السيلينيوم معدنًا نادرًا ضروريًا لوظيفة المناعة السليمة وصحة الغدة الدرقية والخصوبة.

كما أن الدجاج غني أيضًا بفيتامينات ب مثل النياسين وفيتامينات B6 و B12، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة وتخليق الحمض النووي وصحة الدماغ.