«يحمي من المرارة والسرطان».. فوائد مذهلة للفول السوداني

الفول السوداني من التسالي التي تربطنا بالاحتفال بالعيد، حيث تعد ضمن الأشياء التي يجب أن تتوفر في كل بيت وهو من الأطعمة التي يفضلها الكثيرون.

ونستعرض في السطور التالية أبرز فوائد الفول السوداني، بحسب موقع "healthlin".

مصدر ممتاز للبيوتين

يعتبر البيوتين من الناحية الفنية جزءًا من مركب فيتامين ب، ولكن تم تسميته أيضًا بفيتامين هـ في الماضي. بغض النظر عما تسميه ، يعد البيوتين من العناصر الغذائية المفيدة للغاية لصحتك الفسيولوجية. يشارك البيوتين في عشرات التفاعلات الأنزيمية في الجسم ، بما في ذلك العمليات التي تنظم التعبير عن جيناتك.

يحتوي على الدهون غير المشبعة

يحصل الفول السوداني أحيانًا على سمعة سيئة بسبب محتواه العالي من الدهون. ومع ذلك ، فإن أنواع الدهون الموجودة في الفول السوداني هي في الواقع مجموعة متنوعة صحية للقلب على سبيل المثال ، يحتوي الفول السوداني على 80٪ من الدهون غير المشبعة إلى 20٪ من الدهون المشبعة ، وهو ما يشبه زيت الزيتون.

يحتوي على مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي فئة من الجزيئات تعمل على تحييد الجذور الحرة ، وهي الجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تسبب تلفًا لخلاياك،  مما يعني أن الحصول على الكثير من مضادات الأكسدة قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

يحميك من حصوات المرارة

يتعرض بعض الأشخاص لخطر أكبر للإصابة بحصوات المرارة ، و يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة بنسبة 25٪. من غير الواضح ما هي العناصر الغذائية الموجودة في الفول السوداني التي تساعد على حماية المرارة ، ولكن تناول حصة واحدة على الأقل من الفول السوداني يوميًا يرتبط بتقليل خطر تكوين حصوات المرارة.

يحتوي على النحاس

النحاس هو معدن نادر يعتبر من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية  فإن النحاس ضروري للعديد من العمليات الفسيولوجية الهامة،  على وجه الخصوص ، يشكل النحاس جزءًا مهمًا من الإنزيمات التي تتحكم في إنتاج الطاقة والنشاط العصبي.

 وهناك العديد من الأضرار الناتجة عن الإسراف في تناول الفول السوداني، ومنها:
- الإصابة بأمراض القلب في حالة الإسراف بتناوله، وذلك نتيجة للملح المتواجد عليه، والذي يساهم في ارتفاع ضغط الدم.

- حدوث التهابات في الجسم وارتفاع بعض الانزيمات المسببة لذلك.

- ارتفاع ضغط الدم.