بالخطوات.. طريقة عمل بسكويت العيد بدون بيض في المنزل
البسكويت من الحلويات الشرقية التي لا غني عنها في عيد الفطر المبارك والتي تعتبر من العادات العربية التي تربطنا بالاحتفال بعيد الفطر المبارك، ولكن في ظل انتشار فيروس كورونا يفضل عدد كبير من الأشخاص عمل البسكويت في المنزل و في السطور التالية طريقه عمل البسكويت بدون بيض في المنزل بالخطوات.
طريقة عمل بسكويت العيد بدون بيض في المنزل
كيلو دقيق فاخر ((منخول كويس))
كوب ونصف حليب
كوب ونصف سكر بودرة
ثلاثة أرباع كوب من السمنة سايحة بدرجة حرارة المطبخ وعليها ربع كوب زيت
٢معلقة كبيرة من النشا (اختيارى لقرمشة اقوى)
٢ معلقة كبيرة بيكنج بودر
كيس ڤانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
- طريقة عمل بسكويت العيد بدون بيض في المنزل
فى بوله نضيف السمنة والزيت على السكر والڤانيليا ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي او الكهربائي حتى يكون الخليط هش وخفيف ولونه مائل للبياض.
نضيف النشا و الملح و البيكنج بودر على الدقيق ونخلطهم جيدًا لتوزع مواد الرفع في كل مكان فى العجين.
نضيف الدقيق على الخليط السائل بحرص، ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
تابع أيضاً:
نقوم بتغطية عجينة البسكويت وناخد منها قطعة بقطعة ندخلها فى الماكينة ونشكلها البسكويت كما ترغبين ثم نرص البسكوت فى الصينية أو الصاج (بدون ما ندهن أي مادة دهنية)
الصينية التي تنتهي من التسوية قومي بإدخالها الفرن مباشرة عند الانتهاء ولا تترك حتي تنتهي من رص كل الكمية.
طريقة التسوية البسكويت بدون بيض في المنزل
الفرن يكون ساخن قبلها على درجة حرارة متوسطة من ١٨٠ ل ٢٠٠ حسب قوة الفرن .
نضع البسكويت على الرف الأوسط، و نشعل الفرن والشواية في أخر 5 دقائق ليأخذ لونًا ذهبيًا.
عند خروج البسكويت من الفرن نتركه حتى يبرد تمامًا.
