مع اقتراب شم النسيم 2021 .. طريقة تمليح الفسيخ في المنزل

يرغب الكثير من المصريين في الاحتفال بعيد الربيع والمعروف باسم شم النسيم وفقا الطقوس الفرعونية القديمة المتعارف عليها وتناول المأكولات البحرية المرتبطة بهذا الاحتفال مثل الرنجة والفسيخ لذلك يسعى الكثير حاليا إلى تخليل الأسماك المملحة لتفادي خطر تناوله من مصادر غير معروفة حيث يشترى الكثير أسماك البوري الطازجة و تنشيفها جيد جدا من أى مياه به عقب تنظيف الخياشيم ووضع خليط من الملح والشطة داخلها وغلق عدة أكياس بلاستيكية حوله جيدا حتى لا يدخل الهواء ويتعرض للعفن ويفتح عليه عقب مرور 20 يوم على الأقل من المليحه.

يحتفل المصريين سنويا بعيد الربيع منذ أكثر من 4 الألف سنة لحسابات الشهور القبطية وفقا لحركة الشمس حيث يخرجون إلى الحدائق والمتنزهات العامة لشم النسيم والهواء العليل وتناول المأكولات البحرية والبصل الأخضر والخس والخيار وتلوين البيض كما تمنح الدولة العاملين بالجهاز الإداري إجازة رسمية مدفوعة الأجر بالقطاع الخاص والحكومي ليتمكنوا من الاحتفال به والذي يصادف هذا العام 2021 الاثنين 3 مايو 21 رمضان حيث يحتفل به ضمن أيام الشهر الكريم والذي يتم حسابه فلكيا وفقا لحركة القمر ضمن التقويم الهجري.

مع اقتراب شم النسيم 2021 تعرف على طريقة تمليح الفسيخ في المنزل وحكم الاحتفال به وفقا لدار الإفتاء المصرية والتي إجازة الاحتفال بعيد شم النسيم الفرعوني حيث يعد نوعا من تأكيد الأواصر بين جميع فئات المجتمع المصري ويعمل على الترابط الاجتماعي حيث أنها عادات فرعونية قديمة ترتبط بموسم الحصاد كنوع من الفرح على مجهود طوال العام من تعب الزراعة والري ومراعاة الزرع.