اتبع هذه النصائح لشراء لحوم العيد

أيام قليلة ويحل عيد الأضحى المبارك، وهو العيد الذي يستحوذ على مكانة كبيرة ومعاني دينية كبيرة لدى المسلمين، ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك يتسابق جميع المواطنين لشراء اللحوم السليمة، إلا أن اختيار نوعية هذه اللحوم يعد غير سهلًا.

قال الدكتور أسامة صلاح، طبيب التغذية، إن هناك عدة مواصفات يجب توافرها في اللحوم قبل شرائها، وعلى رأسها عدم شراء أي لحوم مذبوحة خارج المجازر ولا يتواجد عليها الأختام الحكومية، موضحًا أن هناك أمراض تصيب الماشية قبل الذبح وهناك أمراض تصيبها بعد الذبح، وهذا شيء لا يستطيع أحد التعرف عليه إلا إذا كان طبيبًا بيطريًا.

وأكد صلاح في تصريحات خاصة لـ"الدستور" أن لون اللحمة يجب أن يكون أحمر فاتحا، للتأكد من صلاحيتها للأكل، مطالبًا المواطنين بالابتعاد عن أي لحمة لا يكون لونها وردي طبيعي، ففي كل عيد أضحى تتمكن الدولة من ضبط كميات كبيرة من لحوم الحمير، التي تكون لديها علامات مختلفة، كما نصح المواطنين بضرورة أن تكون دهون اللحمة بيضاء اللون، وليست صفراء أو بها شوائب.

وطالب صلاح المواطنين بضرورة الابتعاد عن اللحوم داكنة اللون، وقال صلاح إنه يجب على المواطنين ضرورة التأكد من عدم تغير خواص اللحمة، فضلًا عن شمها جيدًا للتأكد من خلوها من أي رائحة.