طريقة عمل البسكويت الناشف بالنكهات لعيد الفطر

ولجأ ربات البيوت للبحث عن طريقة عمل البسكويت النشادر وطريقة عمل الكعك لإعداده في المنزل لضمان المكونات المستخدمة في إعداده بدلا من اللجوء للكعك والبسكويت وغيرهم الجاهز بحسب موقع الطبخ "كوك باد".

أربع أكواب وربع من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
١٥ جم نشادر
٢ بيضة
معلقة صغيرة من الفانيلا
كيلو الا ربع سكر بودرة
نصف كيلو زبدة.

ننتقل للخطوة الأهم وهي كيفية التحضير

أولا عليكي خلط الزبدة مع السكر في الخلاط حتى يمزج الخليط وبعدها نضيف البيض ونستمر في الخلط وبعد أن يخلط المزيج يتم إضافة النشادر والفانيليا وتخلط جيدا ومن ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويتم خلطه لمدة ثلاث دقائق حتى تتكون العجينة اللينه ونتركها فترة ويتم تسخين الفرن وتشكيل البسكوت ووضعه في الفرن وإخراجه عندما يصبح ذهبي اللون.

طريقة بسكويت النشادر‎‏ بالقهوة

المكونات:
10 بيضات.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
3 أكواب من السكر الناعم.
2 كوب من السمن.
كوب ونصف من اللبن الزبادي.
رشة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
3 ملاعق صغيرة من النشادر.
2 كيلو من الدقيق.
قهوة
سمسم للتزيين.

طريقة التحضير

مزج السكر والبيض والسمن معًا، ويخفق المزيج معًا جيدًا، ثم يضاف إليه اللبن والفانيليا، ويخلط المزيج جيدًا للحصول على المزيج المتجانس.

يضاف النشادر والملح والبيكنج باودر، ثم الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط للحصول على العجينة اللينة، تترك العجينة جانبًا لمدة ساعة حتى ترتاح، ثم يتم تشكيلها على شكل أصابع أو أشكال البسكويت المختلفة.
يوضع البسكويت في صينية ويتم رشه بالسمسم.
ضعي البسكويت في الفرن الساخن في درجة 150 مئوية، وتترك الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا إلى الحصول على اللون الذهبي، ويترك حتى يبرد.

طريقة بسكويت النشادر‎‏ بالبرتقال

المكونات:
٣ أكواب دقيق
كوب إلا ربع من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من النشادر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
3 حبات من البيض
نصف كوب من السمن الذائب
ثلث كوب من الحليب
2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

يخلط السكر الناعم والنشادر والفانيليا معًا جيدًا، ثم يوضع البيض في وعاء ويخفق جيدًا، ثم يضاف إليه خليط السكر السابق تحضيره، مع الاستمرار في الخفق إلى أن يحصل تجانس المزيج.

يضاف السمن أيضا مع الخفق جيدًا، ثم يضاف الدقيق تدريجيًا، وقصير البرتقال والحليب، مع الاستمرار في الخفق للحصول على العجينة المتماسكة، ثم يشكل ويدخل الفرن الساخن في درجة 180 مئوية، وتترك لمدة 10 دقائق للحصول على اللون الذهبي.