طبيب يحذر من "النودلز".. ويكشف الأنواع الآمنة
حذر الدكتور مدحت خليل، استشاري الجهاز الهضمي والكبد، من الإسراف أو المداومة على تناول النودلز المضاف إليها النكهات، قائلًا إن هذه النكهات مدمرة لخلايا الجهاز العصبي على الأمد الطويل.
وأوضح خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية ياسمين سعيد، في برنامج "الجمعة في مصر" المذاع عبر فضائية "إم بي سي مصر"، أن النودلز أنواع منها ما يمكن تناوله ولا يمثل خطورة وهي النودلز المصنوعة من دقيق الصويا أو الأرز، أما النودلز المصنوعة من القمح فهذه تشكل خطورة على صحة الإنسان، بسبب إضافة مادة الجلوتين لها.
وأردف: لا مانع نهائيا من تناول "النودلز" ولكن بشرط أن تكون خالية من مادة الجلوتين، حيث إنها مادة بروتينية تضاف للنودلز للاحتفاظ بقوامها، وهي مادة مدمرة لأهداب الأمعاء، خاصة الأطفال الذين يعانون من تحسس القمح أو الجلوتين.
