طريقة عمل العاشوراء في 3 خطوات

يحتفل المسلمون غدًا الثلاثاء بحلول يوم "عاشوراء" هو يوم العاشر من شهر الله المحرم، وهو يومٌ عظيمٌ من أيام الله نصر الله فيه سيدنا موسى ـ عليه السلام ـ وأغرق فيه فرعون وقومه، فعَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُمَا، قَالَ: قَدِمَ النَّبِيُّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ المَدِينَةَ فَرَأَى اليَهُودَ تَصُومُ يَوْمَ عَاشُورَاءَ، فَقَالَ: «مَا هَذَا؟»، قَالُوا: هَذَا يَوْمٌ صَالِحٌ هَذَا يَوْمٌ نَجَّى اللَّهُ بَنِي إِسْرَائِيلَ مِنْ عَدُوِّهِمْ، فَصَامَهُ مُوسَى، قَالَ: «فَأَنَا أَحَقُّ بِمُوسَى مِنْكُمْ»، فَصَامَهُ، وَأَمَرَ بِصِيَامِهِ". صحيح البخاري (3 44)

ومن ابرز مظاهر الأحتفال هي صوم يوم "عاشوراء" لما له من فضائل كبيرة في مقدمتها أنه يكفر ذنوب السنة التي قبله، فعَنْ أَبِي قَتَادَةَ، أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ: صِيَامُ يَوْمِ عَاشُورَاءَ، إِنِّي أَحْتَسِبُ عَلَى اللهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِي قَبْلَهُ".

كذلك يحتفل المسلمين في ذلك بتناول حلوي " عاشوراء" هو طبق فاطمي الأصل يرجع إلى العصر الفاطمي،وبالرغم من تقادم الزمن ومرور العصور ألا أن طبق العاشوراء لم تتغير مكوناته الأساسية وهي:

-2 كوب قمح منقوع ومسلوق.

- 3 كوب لبن.

-جوز هند

-زبيب

-سكر حسب الكمية المرغوبة.

- 3 ملعقة كبيرة نشا.

-قرفة ناعمة حسب الرغبة.


ويقدم "الدستور"، أسهل طريقة لعمل العاشوراء:

1- ضيفى جزء من القمح المسلوق إلى اللبن على درجة حرارة متوسطة، ثم قومى بضرب الجزء الآخر من القمح مع النشاء، ثم ضيفيه للجزء الأول على النار.

2- ضيفى السكر والزبيب وجوز الهند وكذلك القرفة الناعمة على القمح، ثم تقليب القمح، حتى يغلظ القوام.

3- قومي بصب العاشوراء فى أطباق مع رش الوجه بالقرفة الناعمة وجوز الهند والزبيب وقدميه لأفراد الأسرة.