بنفس الخصائص والمذاق.. مشروبات بديلة للقهوة
تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية إلى أن مشروب القهوة ينتشر على نطاق واسع في العالم، ليس فقط لخصائص القهوة المنشطة، بل وأيضا لمذاقها اللذيذ. وتقول على خلفية ما يشاع عن ارتفاع أسعار القهوة في الأسواق العالمية: تثير القهوة الاهتمام بالدرجة الأولى بسبب الكافيين الذي يرتبط بمكونات أخرى - العفص.