كبيبة محشية على السحور

قدمي لعائلتك على السحور كبيبة محشية لذيذة وسهلة التحضير، كل ما عليكِ فعله هو اتباع خطوات الشيف وسام مسعود واستمتعي.

المقادير:
•1/2 كوب برغل
•1 كوب لحمة مفرومة
•1 كوب بصل مفروم
•1/4 ملعقة صغيرة قرفة
•1/4 ملعقة صغيرة توابل كفتة
•1 ملعقة كبيرة صنوبر
•ملح وفلفل
•2 بيضة مسلوقة
•زيت قلي
للصوص :
•1 كوب خيار مقشر مفروم
•1 كوب فلفل أحمر حار مفروم
•ملح وفلفل
•1 ملعقة كبيرة خل أبيض
•3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•1 كوب بقدونس مفروم فريش

خطوات التحضير:
•قومي بخلط البرغل مع اللحم و البصل و التوابل.
•ضيفي القرفة و الصنوبر و يخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات ضيفى ملح وفلفل وضعي الخليط على البلاستيك.
•ضيفي البيضة المسلوقة فى المنتصف و ابدئي بلم كل الخليط حتى تصبح البيضة داخل الكبيبة.
•يغلق بإحكام البلاستيك ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
•ارفعيها من الثلاجة وتحمر في الزيت حتى تكتسب اللون من كل الجهات ثم تدخل الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق لتكمل تسوية.
•في هذه الأثناء، يمكنك تحضير الصوص بخلط الخل مع الملح والزيت الفلفل.
•ضيفي البقدونس إلى التتبيلة ثم ضعي الفلفل الأحمر والخيار المفروم.
•يقدم مع الكبيبة بالهنا.