طريقة عمل سلطة الرنجة في عيد الفطر

تعد الرنجة والأسماك المملحة من الأطباق الشهيرة التي يتمّ تقديمها خلال عيد الفطر المبارك، والتي تشهد إقبالًا كبيرًا في الأسواق خلال هذه الأيام.

الأسماك المملحة تتميّز بنكهتها الفريدة والشهية، وهي تعدّ وجبة مفضّلة لدى الكثيرين خلال هذه المناسبة الخاصة. ولذلك، فإنّه من المعتاد أن تزدحم المتاجر والأسواق بالناس الذين يبحثون عن هذه الوجبة الشهية، حتى يتمكّنوا من تقديمها لأحبّائهم في عيد الفطر المبارك.

وفي السطور التالية تقدم “الدستور” طريقة عمل سلطة الرنجة في المنزل.

المكونات
رنجة 
2 ملعقة صغيرة كريمة فريش
فجل حار
1 ملعقة صغيرة خردل
بصلة
شبت
10 جرام بقدونس
تفاحة
ليمون

أواني
وعاء صغير، لوح تقطيع، سكين، وعاء كبير، عصارة حمضيات.

الطريقة

في وعاء صغير  اخلطي الكريمة الطازجة والقشدة والفجل والخردل لعمل الصلصة.

يقطع البصل إلى مكعبات، يقطع الشبت والبقدونس تقطيعًا خشنًا، نقطع نواة التفاح إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح رفيعة، قطع شرائح سمك الرنجة إلى قطع صغيرة الحجم.

في وعاء كبير يُمزج البصل والمخلل والبقدونس والشبت والتفاح والرنجة والصلصة.

ضعي عصير الليمون في الوعاء، يقلب جيدًا حتى يتجانس.

طريقة أخرى لعمل سلطة الرنجة

إزالة العظام والجلد من سمكتين رنجة مدخنة، يقطع سمك الرنجة والفلفل الحلو و 2 بصل صغير إلى قطع صغيرة متشابهة.

يُضاف الفلفل الحلو المفروم والبصل والرنجة المدخنة إلى وعاء، أضف عصير 4 حبات ليمون كاملة.

يُضاف نصف كوب من الزبادي العادي ونصف كوب طحينة إلى الوعاء، يمكنك أيضًا استخدام الزبادي اليوناني إذا أردت.

امزج المكونات وإضافة الملح والفلفل حسب الذوق، يمكنك إعداد بعض البطاطس المقلية بسهولة مع الوصفة.