تجهيزات رمضان 2022.. طريقة عمل السي فود فى المنزل بالخطوات التفصيلية
أيام قليلة ونستقبل شهر رمضان الكريم، والذي يتجمع به العائلات والأصدقاء لتناول وجبة الأفطار معا، وتعتبر طريقة عمل السي فود في المنزل من الأمور التي يحبث عنها الجميع كون المأكولات البحرية من أشهي الأطباق والمفضلة لدي الكثير، خاصة شوربة السي فود، والتي لا غني عنها علي سفرتك في شهر رمضان.
طريقة عمل السي فود في المنزل
ونستعرض في السطور التالية وفقا لموقع “ tasteofhome” طريقة عمل السي فود في المنزل لأستقبال قبل شهر رمضان المبارك.
مكونات عمل شوربة السي فود في المنزل
1 كوب من الجمبري المقشر
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 حبة فلفل أخضر صغيرة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
علبة صلصة طماطم
1 علبة طماطم مقطعة غير مجففة
3/4 كوب مرق دجاج
1 ورقة الغار
1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
3/4 كيلو فيليه سلمون مقشر ومقطع إلى مكعبات
1/2 روبيان متوسط الحجم غير مطبوخ مقشر ومنزوع العرق
3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
كوب كريمة خفق ثقيلة
1 ملعقة صغيرة ملح
الخطوة الأولي لتجهيز السي فود في المنزل
سخني الفرن على نار متوسطة عالية ضف الجمبري والبصل والثوم والفلفل يقلى لمدة 3 دقائق مع التحريك المتكرر أضف 6 أكواب من الماء خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينخفض السائل إلى 3 أكواب .
الخطوه الثانية لتجهيز السي فود في المنزل
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة يقلب في الدقيق يطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار، أضيفي كوبًا من مرق الجمبري تدريجيًا مع التحريك باستمرار بالمضرب أضيفي الكوبين المتبقيين من المرق والقشدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح والزعفران، ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح كثيفًا قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر، يرش الروبيان والأسماك بالتساوي مع ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح ؛ أضف إلى المقلاة ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ويسهل تقشر السمك إزالة من الحرارة، و ضعي حوالي 2/3 كوب شوربة في كل 6 سلطانيات ؛ ضع 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة وحوالي 1 1/2 ملعقة طعام تقدم مع أسافين الليمون.
