«الوصفة الأصلية».. طريقة عمل الكانيلوني بنتيجة أفضل من المطاعم

يعتبر الكانيلوني من أشهى الأكلات التي يحبها الشباب والصغار، لما لها من اختلاف كبير عن أنواع الأطعمة التي تقوم الأمهات في المنازل بتقديمها، الأمر الذي يجعلهم يحرصون على الحصول عليها من خلال المطاعم المختلفة، غير أن طريقته تتسم بالسهوله ويمكن الحصول عليها في وقت بسيط.

في السطور التالية نستعرض طريقة عمل الكانيلوني، لكل أم مصرية، ترغب في تقديم ألوان مختلفة وفريدة من الطعام لأطفالها في المنزل:

مكونات عجينة الكانيلوني:

كوب ونصف من الدقيق

كوب ونصف من الحليب 

4 بيضات

ربع معلقة صغيرة من الفلفل

معلقتان كبيرتان من الزيت

نصف معلقة صغيرة من الملح

مكونات حشوة الكانيلوني:

نصف كيلو من اللحم المفروم

نصف كيلو من البصل

معلقة صغيرة من الملح 

معلقة صغيرة من الفلفل الأسود 

معلقة كبيرة من السمن أو الزيت أو الأثنين معًا

ينصح بعدم استخدام ألوان مختلفة من البهارات في حشوة اللحمة، نظرًا لأنها تقوم بتغير طعم اللحمة الأصلي.

ونحتاج للتزين:

ثلاث معالق كبيرة من معجون صلصة الطماطم

معلقة كبيرة من الزيت

نصف كيلو من الجبنة الشيدر أو الموتزاريلا، أو الأثنين معًا.

طريقة تحضير وصفة الكانيلوني:

نقوم أولًا بتحضير خلطة العجين وذلك من خلال خلط جميع المقادير التي قمنا بذكرها، داخل محضرة الطعام الكهربائية، ثم نقوم بتصفيتها باستخدام المصفاة الدقيقة، وعلى النار المتوسطة، وباستخدام مقلاة غير لاصقة، نقوم بوضع كمية من العجين وتوزيعها، حتى تنضج، عندها يكون العجين جاهز لدينا.

وأما اللحمة فنقوم بتعصيجها مع جميع المكونات الخاصة بها، على نار متوسطة حتى تنضج، وبعد هذه الخطوة يكون كل شيء جاهز لدينا، قومي بفرد العجينه وفوقها كمية مناسبة من اللحمة، ثم بعد ذلك نقوم بلفها رول، وبعد الانتهاء من جميع الكمية، زيني الوجه بمعجون الطماطم والجبنة، وفي الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.