«من المطبخ الصيني» طريقة عمل السمك الحار بصوص العسل

يعد المطبخ الصيني من أشهر المطابخ في العالم، حيث يتميز بالعديد من الوصفات الشهية التي تناسب الكثير من الأذواق،  وخلال السطور التالية نقدم طريقة عمل السمك الحار من المطبخ الصيني، بحسب خطوات الشيف فاطمة أبو حاتي. 

مقادير وجبة السمك الحار على الطريقة الصينية

كيلو سمك فيليه.

 - زيت ذرة.

 -  صلصة.

 - كوب صلصة فلفل أحمر حار.

 - كوب صويا صوص.

 - كوب عسل.

 - 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.

 - ملح – فلفل – بهارات.

 - بصلة مقطعة شرائح.

 - نعناع للتزيين.

طريقة عمل السمك الحار على الطريقة الصينية:

1- يوضع مقدار العسل في وعاء، صلصة الفلفل الأحمر، الصويا صوص، التوابل، الملح، الفلفل والبهارات.

2- يقطع السمك طوليًا، ثم يتبل بالخلطة السابقة لمدة 10 دقائق.

3- تجهيز مقلاة ووضع الزيت فيها ثم قلّي السمك.

4- تحضير مقلاة أخرى، ويوضع الباقي من تتبيلة السمك على النار حتى يصبح القوام سميك.

5- تجهيز طبق التقديم وقومي بوضع قطع السمك المقلية، ثم سكب فوقها التتبيلة السميكة ثم زيّنيها بشرائح البصل، السمسم والنعناع.

 - الفوائد الصحية للسمك 

للسمك العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن أهم فوائد السمك مايلي:

 - تأخير أعراض مرض الزهايمر.

 -  يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

  - يعالج الاكتئاب.

 -  يعزز صحة العين.

 -  يعالج التهاب المفاصل.

 -  يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

 - يساعدك على النوم.

  - يخفض الكولسترول.

 -  يمنع أمراض المناعة الذاتية.

 -  يمنع أعراض الدورة الشهرية.

 - يعزز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية.

 - الوقاية من السرطان.

 -  الوقاية من الإصابة بالربو عند الأطفال.

 - الوقاية من السكري.