بعد إعلان ماليزيا إنشاء مصنع له في مصر.. فوائد وأضرار زيت النخيل

أعلنت مساء أمس وزيرة الصناعات الماليزية عن إنشاء مركز لوجستى وتسويقى لزيت النخيل فى مصر، لتعزيز صادراتها من السلع الأولية إلى القارة الإفريقية ولتطوير منشأة لتخزين وتوزيع وتسويق زيت النخيل تلبي احتياجات الأسواق المجاورة، ولأن مصر مركز إقليمي رائد، ويمكنها تطوير المنشأة بمشاركة القطاع الخاص.

في هذا التقرير توضح “الدستور” فوائد وأضرار زيت النخيل.

القيمة الغذائية لزيت النخيل:

زيت النخيل نصف صلب في درجة حرارة الغرفة ويحتوي على أحد الدهون النباتية المشبعة للغاية ويتكون من بيتا كاروتين وفيتامين هـ والدهون المشبعة وغير المشبعة والمغذيات النباتية مثل الستيرول التي تحتوي على الكافسترول وستيجماستيرول وسيتوستيرول والكاروتينات التي تحتوي على ألفا وبيتا وجاما كاروتين ومضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء والفلافونويدات القوية جدًا.

يحد من سرطان البنكرياس:

الفينولات الموجود في زيت النخيل  يحد من سرطان البنكرياس فضلا عن احتوائه على فيتامين E وهو أكثر المركبات التى لها نشاط بيولوجي ضد سرطان البنكرياس.

مضاد للأكسدة:

يحتوي زيت النخيل على دهون نباتية مشبعة بشكل طبيعي وثبت أن الكاروتينات والتوكوترينولسين على وجه الخصوص توفر العديد من الفوائد الصحية مثل حماية القلب القوية وحماية الأعصاب وتغذية الجلد ويعمل فيتامين هـ الموجود فيه كمضاد للأكسدة يحمي الدهون من الأكسدة ويساعد على إخماد الجذور الحرة.

صحة الدماغ:

فيتامين E يدعم صحة الدماغ عن طريق تنشيط الدورة الدموية وزيادتها عبر الشرايين الجانبية، وخاصة في منطقة الدماغ التي تعرضت لسكتة دماغية .

أمراض القلب التاجية:

يعتبر استهلاك زيت النخيل محايد نسبي بالنسبة للكوليسترول الكلي في الدم وقد أظهر زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة وهو أحد الكوليسترول المفيد لقلب الإنسان ويساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

علاج السرطان:

أظهرت التوكوترينولات الموجودة في زيت النخيل أنها تتكون من القدرة على الحصول على عناصر مضادة للسرطان ومضادة للأكسدة وخفض الكوليسترول.

يدعم الحمل الصحي:

توجد كميات كبيرة من فيتامين (أ) و (د) و (هـ) في زيت النخيل ، وبينما لا يمكن لجسمنا الاحتفاظ بهذه الفيتامينات بشكل طبيعي ، يصبح من الضروري دائمًا تناولها من خلال نظامنا الغذائي  وإن الأحماض الدهنية المشبعة الأكثر وفرة في زيت النخيل والتي يتم توزيعها في جميع أنحاء الجسم موجودة في حليب الأم  يمنع زيت النخيل نقص الفيتامينات عند الأطفال والنساء الحوامل .

يزيد من مدة صلاحية المواد الغذائية:

يختار مصنعو المواد الغذائية زيت النخيل لأنه يتمتع بجودة مميزة ، فهو يتطلب القليل جدًا أو لا يتطلب هدرجة بشكل أساسي ، ويطيل العمر الافتراضي للمنتجات الصالحة للأكل مقارنة بالزيوت غير المشبعة التي غالبًا ما يكون لها أسعار سوق أعلى أو تتطلب معالجة إضافية.

ضغط الدم:

أصبح الإمداد المضاد للأكسدة الموجود في زيت النخيل معروف بمنع التنكس العصبي يتم ذلك عن طريق إيقاف الجذور الحرة التي تتلف الأعصاب وأنسجة المخ وتعزز الدورة الدموية وهذا بدوره يزيد الحماية من أمراض مثل مرض الزيمر والخرف ومرض باركنسون والعديد من الأمراض العقلية الأخرى.

أمراض القلب والأوعية الدموية:

على الرغم من ارتفاع نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة، فقد تم استبدال السمن غير المشبع وتركيبات الدهون ذات الصلة ببدائل صحية "للزيوت الاستوائية" المشبعة وتم الآن حظر استخدام الدهون المتحولة في أطعمتنا واستبدال زيت النخيل باعتباره الزيت الأكثر ملاءمة واستدامة.

يحسن الرؤية:

بيتا كاروتين هو أحد المكونات الأساسية لزيت النخيل وهو عنصر جيد للغاية في تعزيز التوازن الهرموني وتحسين الطاقة في الجسم.

تفتيح البشرة:

يعمل فيتامين (هـ) كمضاد للأكسدة ويساعد في كبح الجذور الحرة في الجلد. 

الآثار الجانبية:

• تساعد الدهون النباتية المشبعة بشكل طبيعي التي يتكون منها زيت النخيل في زيادة مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في جسم الإنسان ويؤدي هذا إلى انسداد الشرايين مما يؤدي إلى توقف القلب.
• يعتبر إنتاج زيت النخيل من المخاطر البيئية حيث أنه سبب رئيسي للاحترار العالمي والتغيرات في الظروف المناخية العامة يحدث هذا بينما يتم تطهير الأرض بالخارج باستخدام النار وإخلاء الموائل الموجودة في المنطقة المجاورة ودخان هذه الحرائق الزراعية يملأ في الهواء لأسابيع طويلة وأحياناً شهور أيضاً.