قبل العيد.. طريقة عمل بسكويت النشادر في المنزل

أيام قليلة ويهل علينا عيد الفطر المبارك، حيث تتزين المحال بكحك العيد وغيرها من الاطعمة التى يشتهر بها عيد الفطر، ونظرًا لانتشار فيروس كورونا المستجد، يخشى الكثير من الاهالى من الشراء من الخارج، حيث تلجاء بعض الأسر إلى صنع "كحك وبسكويت العيد" فى المنزل.

ويعتبر البسكويت من الأطعمة الرئيسة لعيد الفطر المبارك، حيث يتساءل البعض عن الطريقة السهلة والمثلى لتحضير بسكويت النشادر بالمنزل دون عناء.

ويرصد التقرير التالي طريقة عمل بسكويت النشادر فى المنزل بسهولة ويسر وبأقل تكلفة.

المكونات لكل "كيلو دقيق":

كوب سكر
كوب زيت
كوب حليب
ملعقة كبيرة بكينج باودر
ملعقة كبيرة نشادر
ملعقة صغيرة فانيليا
بيضة
½ كوب ماء
معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

يتم خلط الدقيق والبكينج باودر مع بعض، ووضعها فى إناء.
وفي إناء آخر يتم إضافة البيض وعليه الزيت والسكر ويتم خلطها مع بعضها بشكل جيد، يضاف إلى الخليط كوب لبن وملعقة النشادر والفانيليا ونصف كوب ماء عليها، ومعلقة ملح، ويضاف الخليط للدقيق، ويتم العجن حتى يصبح القوام متماسكًا.

يتم تقطيع العجين بالماكينة المخصصة للبسكويت، ويتم دخول البسكويت للفرن حتى يحمر البسكويت.

طريقة عمل بسكويت النشادر دون "لبن وبيض"

يعاني البعض من الحساسية تجاه البيض واللبن، لذا نقدم فى هذا التقرير طريقة جديدة لصنع بسكويت النشادر دون لبن وبيض.

المكونات:

½ كيلو دقيق
150 جرام سكر بودرة
100 ملل ماء
50 جرام زيت
125 جرام سمنة
2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
2 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة
معلقة صغيرة ملح
2 ملعقة جوز الهند

طريقة التحضير:
تخلط السمنة مع الزيت ويضاف عليهما السكر البودرة وتقلب مع بعض حتى يكون اللون أبيض ويضاف عليها 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.

ينخل الدقيق مع معلقة ملح مع البكينج باودر مع الكاسترد البودرة، يضاف خليط الدقيق على الخليط السابق، ويعجن مع بعض مع اضافة الماء واحدة واحدة حتى تتكون عجينة.

توضع العجينة في كيس وتشكل العجينة على الماكينة الخاصة بالبسكويت.

ويوضع البسكويت في الفرن حتى يأخذ لونا ذهبيا.