«سحورك ع الدستور».. سمبوسك الخضروات

تعد وجبة السحور من أهم الوجبات خلال شهر رمضان الكريم، لمساهمتها في التصدي لساعات صيام تصل إلى أكثر من 16 ساعة.

تعتبر السمبوسك من الأكلات المحببة لدي الكبار والصغار، كما أنها تمتاز بالسهولة والسرعة، فكل ما تحتاجه هو عجينة السمبوسك وزيت، مع بعض الخضروات، فهناك طرق أخري للحشو فالبعض يقوم بحشوها لحم أو جبن، أو فراخ.

ففي هذا التقرير نرصد طريقة عمل "السمبوسك بالخضروات" لسحور شهي ومفيد غني بالمعادن والفيتامينات اللازمة للجسم.

المكونات:

3 ملعقة كبيرة زيت
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بطاطس قطع صغيرة
جزر شرائح
¾ كوب كوسة شرائح
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح
1 مكعب مرقة خضروات
لفة سمبوسك
½ لتر زيت للقلى


طريقة التحضير:

يشوح الخضار مع الثوم فى الزيت على النار.

تضاف مكعبات مرقة الخضروات والكركم والملح والفلفل الأسود.

تفرد شرائح السمبوسك وتحشى بجزء من خليط الخضار وتلف ويغرق طرفها.

تقلى فى الزيت ثم تقدم ساخنة.