طهران تايمز تكشف أبرز العادات الإيرانية في رمضان
تناول تقرير لصحيفة طهران تايمز الإيرانية، اليوم الأحد، احتفالات الإيرانيين بشهر رمضان المبارك في إيران.
وقد بدأت إيران صوم شهر رمضان، أمس السبت، فيما أشارت الصحيفة الإيرانية إلى أن رمضان هذا العام مختلف تمامًا عن الأعوام السابقة.
-الإيرانيون في رمضان
يلعب رمضان دورًا استثنائيًا في تقاليد وعادات الإيرانيين، ويزين العديد من المواطنين في إيران متاجرهم أو أزقتهم بالأضواء والزهور، كما يهنئ الناس بعضهم البعض بقول "رمضان مبارك".
وفي رمضان، عادة ما يكون السحور خفيفا وبتكون من عدة الأطعمة المعدة مسبقًا.
وذكرت الصحيفة أنه من العادات الدائمة في ايران اثناء تناول الإفطار، اليخنة الرائعة والحلويات والتمر الطازج وجبن الأزاري التقليدي مع الخضار والمكسرات مع كوب من الشاي لغسلها هي ما يمكنك العثور عليه على أي مائدة في إيران خلال شهر رمضان.
وأضافت، على الرغم من عدم وجود طعام موصوف للوجبات، إلا أن الإيرانيين لديهم بعض المأكولات الفريدة التي قد لا تجد بعضها في أشهر أخرى من العام.
الزلابية، ويطلق عليها، دونات فارسي مقرمش، مصنوع من عجين مقلي مخمور في شراب لذيذ، مقرمشة من الخارج، ناعمة من الداخل، هذه الحلويات الصغيرة تقطر دائمًا مع شراب الزعفران الحلو.
حليم - طعام شهير للغاية في الشرق الأوسط، وهي مصنوعة من الشعير واللحم المبشور (لحم البقر والضأن والدجاج أو الديك الرومي) والتوابل، يتم طهي هذا الطبق لعدة ساعات، مما يؤدي إلى تناسق يشبه المعجون، ويمزج نكهات التوابل واللحوم والشعير والقمح.
Ash Reshteh - هو واحد من أفضل اليخنات الفارسية التقليدية، هو ليس حساءًا بل مزيجًا ثقيلًا من الخضروات والبصل المقلي واللحوم والمكسرات والفاصوليا والمعكرونة الفارسية والكثير من الأشياء الأخرى.
هناك العديد من الطقوس الدينية التي يلاحظها الناس خلال شهر رمضان.
-صلاة الجماعة
كانت لصلاة الجماعة في إيران أهمية كبيرة خلال شهر رمضان من كل عام إلا أن هذا العام، أعلنت السلطات الإيرانية استمرار غلق المساجد وعدم التجنمعات الدينية بسبب تفشي فيروس كورونا المستجد في البلاد.
وكان من بين الاحتفالات الأخرى التي تقام خلال هذا الشهر الصلاة الجماعية، وتلاوة القرآن، والوعظ من قبل الشخصيات الدينية وغيرها من السلطات المحترمة.
الأيام العشرة الأخيرة لها أهمية خاصة لأن القرآن نزل في هذا الشهر ليلة المرسوم (ليلة القدر)
وكانت تستضيف جميع المساجد، وكذلك الأضرحة المقدسة، في جميع أنحاء إيران الأشخاص الذين يريدون المشاركة في الاجتماعات الدينية، ويتم التحضير اليها مع الإفطار، وكان يقيم العديد من الناس في المساجد لمدة ثلاثة أيام لأداء طقوسهم الدينية.
