فوائد تناول الحليب في الصباح

أفادت دراسة علمية حديثة بأن تناول الحليب في وقت الإفطار يقلل من خطر الإصابة بالبدانة، ويخفف من نسبة السكر في الدم.

وأكد علماء كنديون أن مشروب الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين يقلل من مستويات السكر في الدم ويخفض الشهية في وقت الغداء.

وحسب العلماء، فإن الحليب يحتوي على بروتينات مصل اللبن والكازين، التي تطلق هرمونات المعدة التي تبطئ عملية الهضم، وتعمل المستويات العالية من هذه البروتينات على إضفاء شعور بالشبع لدى المرء لفترة أطول.

من جهته، قال المشرف على الدراسة، البروفيسور دوغلاس غوف، لمجلة علوم الألبان: "إن الأمراض الاستقلابية آخذة في الارتفاع على مستوى العالم، من بينها مرض السكري من النوع 2، والبدانة، لذا أصبح من الضروري تطوير استراتيجيات غذائية للحد من مخاطر هذه الأمراض، والتحكم بالبدانة والسكري، للحفاظ على صحة جيدة".

ووجدت الدراسة أن الحليب المستهلك مع وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات يخفض نسبة الجلوكوز في الدم، حتى بعد تناول الغداء، كما أن الحليب عالي البروتين له تأثير أكبر.

وأكد البروفيسور "غوف" أهمية تناول الحليب في وجبة الإفطار؛ للمساعدة في عملية الهضم البطيء للكربوهيدرات، وتخفيض مستويات السكر في الدم، حسبما نقلت صحيفة "ميرور أونلاين" البريطانية.